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    羊肚菌菌種廠設計——拌料設備


    【發布日期】:2019-06-17  【來源】:羊肚菌愛好者  【作者】:劉偉
    【核心提示】:羊肚菌是一個新的行業。據估計,羊肚菌從業人員中有約90%均為非食用菌行業出身或生產前從未接觸過食用菌生產,從業人員主要為80后、90后和70后,以從其他行業轉入羊肚菌行業為主,如從建筑行業、金融、餐飲、服裝、大學生畢業創業等,明顯的特征是在從業前對羊肚菌或食用菌接觸較少。
           羊肚菌是一個新的行業,包括新的技術和新的從業人員。據估計,羊肚菌從業人員中有約90%均為非食用菌行業出身或生產前從未接觸過食用菌生產,從業人員主要為80后、90后和70后,以從其他行業轉入羊肚菌行業為主,如從建筑行業、金融、餐飲、服裝、大學生畢業創業等,明顯的特征是在從業前對羊肚菌或食用菌接觸較少。
           在羊肚菌行業摸爬滾打之后,部分已在當地立足,完成技術的過度和資源的整合。此時,籌建一個羊肚菌菌種廠已成必須。羊肚菌菌種廠和常規食用菌菌種廠的布局和裝備類似,又有少許不同,這里就拌料設備進行詳細討論:
           拌料是菌種制作的首要一步,目的使將不同物料混合均勻,滿足后期生產的需要。
           少量的生產以人工為主,如三二十畝的羊肚菌種植,大多通過人工使用鐵鍬多次翻堆完成。當生產量加大,要求在既定時間內完成一定量的生產時,則需要匹配一定的拌料裝備,如簡易的拌料機、滾筒式拌料機,以及配套裝袋設備的組合型(二級)拌料系統和分裝系統。
           人工拌料:小批量生產,如少量的原種生產或三二十畝的栽培種、外袋的生產時,可直接用鐵鍬等工具實現培養料的混勻。缺點是勞動量大、攪拌均勻度差、一次拌料量有限。
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           簡易拌料機:簡易拌料機的特點是價格便宜,通常在2500-4000元之間,有燃油或電力兩種,使用簡便,一百畝以內的生產量,建議選擇使用。簡易拌料機使用過程中注意防止漏電、物料中混入石塊造成飛石等生產安全。
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           人工拌料和簡易拌料機拌料均需拌料三次:第一次將浸泡的小麥和木屑等主料混合;半小時后,加入石灰、石膏等輔料,進行第二次拌料,第二次拌料將料的水分調節到合適的比例,堆置半小時后進行第三次拌料,腐殖質土在第三次拌料時加入,用于緩沖前期水分不當,并最終確定料的干濕度。
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           滾筒式拌料機和組合型拌料機:當羊肚菌菌種吞吐量達500畝以上時,則要求匹配更高規格的拌料設備,以滿足下游裝袋工作。
           滾筒式拌料機、箱體式拌料機和組合型拌料機結構基本一致,根據大小和組合不同,價格在萬元到上十萬左右。該類設備主要是在箱體內通過大型的攪拌輪(攪拌槳)的轉動實現物料混合均勻的目的,箱體大小決定一次拌料量的多少,使用時按照比例量取各種物料,倒入箱體內,啟動拌料,加水。
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           滾筒式拌料機有輔助的稱量設備——料斗,料斗配套拌料機使用,通過料斗量取小麥、木屑等主料,再通過拌料機的自動上料口,將料斗內的物料倒入箱體。
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           滾筒式拌料大多是一次完成的,拌料時間控制在30-40分鐘一個循環,在攪拌大顆粒木屑、玉米芯等不容易吸水的物料時需增加拌料時間,或增加拌料次數,確保木屑能吸水徹底,可先將浸泡的小麥和木屑倒入箱體,添加石灰、石膏,開始拌料,調節好水分,在拌料完成前10分鐘時加入腐殖質土,繼續攪拌至徹底。腐殖質土過早加入特別是泥土含量較高時,容易造成料板結,影響拌料,因此要最后加入。
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            二級拌料系統,相當于在前面的拌料設備后增加一個等待上料裝袋的緩沖箱體,箱體內同樣具備攪拌功能,通常在進入二級攪拌系統時經振動篩過篩,去除大的雜物或泥塊,最后經由物料分裝線傳送至裝袋機完成裝袋。
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    關鍵詞: 羊肚菌 菌種廠 拌料
     
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